Los amantes de la cocina están de enhorabuena por la llegada de la Thermo Pan, la sartén con termómetro digital que permitirá que sus platos salgan perfectos.

El proceso de cocción es lo más importante para conseguir que nuestras recetas salgan perfectas y también puede hacer que se conviertan en un auténtico desastre, durante este processo de cocción se producen reacciones químicas, los azúcares se descomponen y las proteínas se desnaturalizan, y en este proceso la temperatura es factor clave, unos poco grados de diferencia pueden cambiar por completo el resultado de nuestra receta.

Thermo Pan nos va a facilitar mucho el proceso de cocción. Se trata de una sartén de alta calidad a la que se le ha añadido en el mango un detector con display digital de temperatura, lo que te permitirá saber en todo momento la temperatura a la que estás cocinando, y esto te permititá ir perfeccionando tus recetas.

Además Thermo Pan dispone de 16 programas con las temperaturas ideales de los alimentos más habituales como verduras, carnes o pescados, aunque estas temperaturas se pueden modificar para ajustarlas a tu gusto.

Cuando la sartén, realizada en acero inoxidable con revestimiento Dupond antiadherente y apta para cualquier tipo de fuego, llega a la temperatura deseada emite un pitido que nos avisa de que es el momento de introducir nuestros alimentos, y también nos avisa cuando la sartén alcanza una temperatura excesiva, si sobrepasa los 250º.

Y para terminar de conquistarnos ademñas se puede lavar en el lavavajillas porque el display se puede retirar. A mí no se me ocurre que más le podemos pedir a una sartén.

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No nos dejamos de sorprender por la innovacción que está experimentando el mundo de la cocina y como poco a poco se va adaptando a nuevos espacios, incluídos los minipisos.

En esta ocasión os presentamos Cooka, una cocina alegre que se adapta a cualquier espacio, lo único que necesita es un enchufe cerca. Esta innovadora cocina ha sido diseñada por Maurizio Maiorana y está fabricada en goma, más concretamente en caucho de silicona líquido, lo que le da una flexiblididad total y le permite soportar temperaturas muy extremas.

La cocina Cooka te da la libertad de poder crear tu cocina donde lo necesites y una vez que la hayas utilizado la puedes guardar sin que ocupe espacio, se puede doblar o enrollar para guardarla sin que ocupe más que un mantel.

Otra de las características de esta sorprenderte cocina es que dispone tres fuegos de plata de diferentes tamaños, la plata tiene unas propiedades de conductividad térmica inigualables, además las placas están rodeads  por unos orificios muy pequeños  que constantemente dan una corriente de aire caliente en todo el utensilio para que el exceso de calor no se pierda durante la cocción.

Además posee controles para que puedas aumentar o disminuir la temperatura y para que sepas si está caliente o fría aparecerá el rojo o el azul sobre su base amarilla.

El único incoveniente de la cocina Cooka es que aún sólo es un prototipo y no se comercializa pero esperamos que pronto se lance y que el precio no sea muy elevado

Puedes saber más sobre ella en Yanko Design y en Decoesfera también han hablado de ella.

Las campanas extractoras son indispensables en cualquier cocina por eso cada vez aparecen más campanas decorativas que se integran en la decoración de las cocinas.

Un ejemplo de ello es la campana D91K8N0 de Neff, una campana de isla que se encuentra dentro de la colección de campanas decorativas Cubo en la que se pueden encontrat campanas tanto de pared como de isla.

Esta campana destaca por sus marcadas formas cuadradas y por sus prestaciones, entre las que destacan su control electrónico que permite una regulación precisa de la extracción y su motor de turbina de alto rendimiento. Utiliza el sistema de aspiración perimetral y dispone de 3 niveles de potencia normales además de uno intensivo con retracción automática, además los niveles de potencia se pueden visualizar en el display electrónico. Entre sus prestaciones también se encuentran la desconexión automática y un indicador electrónico de saturación de filtros metálicos antigrasa y carbón activo, además los filtros metálicos se pueden lavar en el lavavajillas. Y otra de las prestaciones que resulta muy práctica es que dispone de iluminación halógena en la zona de cocción.

Como puedes comprobar en la campana D91K8N0 de Nefff se unen a la perfección diseño y funcionalidad.

Si te interesa puedes obtener más información de ella en Neff

Para quien le interese el cuidado de la salud y del Medio Ambiente seguramente también les interese el Steamer Concept, un nuevo electrodoméstico que cuida de tu alimentación a la vez que cuida del Medio Ambiente.

Steamer Concept ha sido diseñado por Roland Cernat y con el podrás preparar los platos más saludables en cuestión de minutos y además de la forma más ecológica.

El Steamer Concept sirve para cocinar al vapor todo tipo de alimentos como pastas, verduras o pescados, ya sabes que el vapor es la forma más sana de cocción y con la que más nutrientes conservan nuestros alimentos. Para hacer esta cocción al vapor utiliza una mínima cantidad de agua y además asegura una rápida cocción que permite a su vez economizar el gas o la electricidad.

Como ves todo son ventajas para utilizar el Steamer Concept, ganas salud y tiempo y además proteges el ecosistema, pero si quieres empezar a utilizarlo tendrás que esperar porque de momento es sólo un prototipo.

En Domokyo también han habado de él.